Biologie Lexikon / Glossar
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Das allumfassende Biologie-Buch während dem Biologie Studium.
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| Lipide |
| ( Lipid, lipids ) |
| von griech.: lipos = Fett, Öl Sammelbezeichnung für langgestreckt aufgebaute Zell-Inhaltsstoffe mit sog. Kopf- und Schwanzteil und wasserabweisenden Eigenschaften. Lipide können sich aufgrund der für sie typischen Strukturen und Eigenschaften spontan so zusammenlagern, dass die Schwanz-Enden (wasserabweisend) zueinander zeigen und die polaren Kopf-Gruppen an den Oberflächen sitzen. Lipide sind in organischen Lösungsmitteln wie Benzin, Benzol, Äther, Chloroform, Methanol oder Aceton löslich. |