Biologie Lexikon / Glossar
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| Tocopherole |
| ( Tokopherole, tocopherol ) |
| Vitamin E; die bedeutendste in der Natur vorkommende Verbindung mit Vit. E-Aktivität ist das a-Tocopherol. Es besitzt 3 Chiralitätszentren (2, 4, 8), an denen die Methylgruppen in R-Konfiguration stehen. Das natürlich vorkommende a-Tocopherol ist meist begleitet von geringen Mengen b-, g- und d-Tocopherol, die sich durch Zahl und Position der Methylgruppen am Ring unterscheiden. Das gängigste synthetische Vit. E besteht aus 8 Stereoisomeren, wobei R,R,R-a-Tocopherol 12,5 % ausmacht. Das Gemisch wird als All-rac-a-Tocopherol bezeichnet. |